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楼主: 周凤宝

生活小常识:

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发表于 2011-1-13 08:20:44 | 显示全部楼层

常喝咖啡易致钙流失 每日饮用不应超四杯

     人们总是想方设法留住各种食物的营养。殊不知,一些身边事,甚至一些健康的习惯却会偷偷窃走你的营养。近日,台湾《康健》杂志总结了5件会偷走营养的身边事。

  1.常喝咖啡:窃走钙。咖啡过量会增加患骨质疏松症的危险,美国营养师包尔认为,咖啡因会溶解骨头里的钙。

  补救措施:每天补充1500毫克钙,记住每多喝一杯咖啡,就要增加19—37毫克的钙。可以在每杯咖啡中,加上两匙牛奶。最关键的是咖啡一天别超过4杯。

  2.月经量过大:流失铁。月经流量过大会失去许多铁,导致缺铁性贫血,引起疲倦。

  补救措施:每天补充18毫克铁。牛肉、鱼、猪肉中都有大量铁,全谷类、豆类、燕麦、深绿色蔬菜也有少量的铁。有个小秘诀:用铁锅煮菜,也能多吸收一些 铁;记住和含维生素C高的食物一起吃,如西红柿、橙子、橘子,能帮助身体吸收。营养专家建议,不要擅自吃铁剂,铁剂需要在医生指导下服用。

  3.经常运动:偷走铁、维生素C和E。运动时,需要更多的铁帮助运送氧气到肌肉。而且运动也会带给细胞压力,产生自由基,这时就需要维生素C、E帮助修复。

  补救措施:铁18毫克、维生素C250毫克、维生素E400IU(国际单位)。包尔建议,不要偷懒吃补充剂代替,而要从蔬果中摄取维生素C,同时还可以补充身体需要的纤维和植物性化学物质,有助预防慢性病。至于400 IU的维生素E,包尔建议从营养补充剂摄取。

  4.爱喝酒:偷走水溶性维生素,如维生素C、叶酸、B族维生素。酒精会损耗身体储存的水溶性维生素,而且也有长期的并发症。因为酒精会伤害胰脏,还会提高罹患乳癌的几率,强烈建议,少喝为妙。

  补救措施:至少补充维生素C、叶酸、维生素B1、烟酸、维生素B2、维生素B6、维生素B12一天的建议量。《吃、喝、健康》作者怀尔特认为,多吃豆类、蔬果、全谷类更好。

  5.打抗生素:毁掉有益菌。抗生素会杀死消化和泌尿系统中的有益菌,招致胃胀气、尿道感染的危险。因此,当你开始使用抗生素时,就要开始用有益菌重建消化系统。

  补救措施:每天吃一杯酸奶或一颗乳酸菌补充剂。▲
发表于 2011-1-27 08:59:34 | 显示全部楼层

节日多吃6道樱桃萝卜餐可助控制体重

  樱桃萝卜含较高的水分,维生素C含量是番茄的3-4倍,还含有较高的维生素B、β-胡萝卜素、叶酸矿物质元素、芥子油、木质素等多种成分。小巧玲珑,红皮白瓤的樱桃萝卜,可消食、解毒、利尿,促进肠胃蠕动。此外,樱桃萝卜还可以促进消化液的分泌,让身体更高效地分解和代谢食物,加快新陈代谢,促进脂肪的燃烧。

  1、爽口樱桃萝卜

  材料:樱桃萝卜200克,莴笋100克。调料野山椒100克,盐20克,水500克,白醋10克。

  做法:

  ①樱桃萝卜去蒂后洗净;莴笋洗净后改刀成长 5厘米、宽1厘米、厚1厘米的条备用。

  ②锅内放入水、野山椒、盐大火烧开,熄火后晾凉,放入樱桃萝卜、莴笋、白醋浸泡24小时后取出,装盘即可。

  2、糖浸樱桃萝卜

  材料:樱桃萝卜,柠檬,白糖,盐

  做法:

  ①樱桃萝卜洗净切薄片,并保持蒂端不切断。

  ②柠檬皮撮茸,再将柠檬对半切开,挤出柠檬汁。

  ③柠檬汁、柠檬皮茸、绵白糖、盐混合均匀,加入少量清水,充分搅拌使白糖和盐溶化。

  ④将萝卜倒入混合液里搅拌均匀。装如密封保鲜盒放入冰箱腌 1天。其间要将萝卜翻1次,使其均匀入味。

  3、牛肉炒樱桃萝卜

  材料:

  樱桃萝卜2个,牛肉片250克,蒜末适量,盐适量,生粉适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,生油适量

  做法:

  ①樱桃萝卜去皮洗净后切片。

  ②牛肉片洗净后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。

  ③锅内放少量油,烧热后加入少量蒜末,爆香后加入牛肉片,稍微翻炒后上碟备用。

  ④锅内放少量油,烧热后加入少量蒜末,爆香后加入樱桃萝卜。

  ⑤加入适量老抽和清水,盖上锅盖焖至汁快收干。

  ⑥加入牛肉片炒均匀即可。

  4、黄豆鸡胗樱桃萝卜汤

  材料:黄豆120克、鸡胗鸡心各一个、樱桃萝卜400克、葱姜少量、盐3克、鸡粉3克。

  做法:

  ①黄豆用清水泡2个小时。

  ②鸡胗鸡心汆烫取出血水。

  ③鸡胗鸡心、黄豆、葱姜、足量的清水,如汤煲煮沸,转文火煲30分钟。

  ④加入樱桃萝卜,转旺火。

  ⑤10分钟后,调入盐、鸡粉即可。

  5、蜜汁樱桃萝卜

  材料:樱桃小萝卜200g,蜂蜜2汤匙,白醋50ml,白砂糖,盐各1茶匙

  做法:

  ①将樱桃小萝卜洗净,切去根和叶,改刀切成衰衣萝卜球。

  ②切好的樱桃小萝卜用盐腌制6分钟左右,将蜂蜜、白醋和白砂糖混合调匀成糖醋蜜汁。

  ③将腌好的樱桃小萝卜用清水冲洗去盐份,挤干水分,盛入盘中。

  ④最后将糖醋蜜汁浇在樱桃小萝卜上,腌制入味即可。

  6、樱桃萝卜三明治

  材料:原味吐司16片, 奶酪100g, 樱桃萝卜6个, 小洋葱1个, 烟熏火 200g, 鸡蛋3枚,牛奶100ml, 盐1/2茶匙, 白胡椒粉1/3茶匙

  做法:

  ①将奶酪撵碎、樱桃萝卜片、小洋葱圈和烟熏火腿丁放入碗中混合均匀。

  ②鸡蛋在碗中打散。将牛奶、蛋液、盐和白胡椒粉放入碗中拌匀。

  ③取8片原味吐司裹上蛋液,放入烤盘,将馅料分别放在吐司上,再将余下的吐司沾上蛋液、放上馅料。

  ④将烤盘放入200度的烤箱中部烤制20分钟,即可。
发表于 2011-1-28 11:14:36 | 显示全部楼层

春节饮食过量顺时针按摩肚子可助消化

春节前后,免不了吃些油腻的食物,这时就要掌握一些健康小窍门了。

  顺时针按摩助消化

  将手搓热,然后以热手按顺时针方向轻轻按摩腹部,这样做能促进腹腔内的血液循环,加强胃肠消化功能。

  吃完烧烤 来根香蕉

  烧烤类食物会产生较多的苯并芘等致癌物,而香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用,保护胃肠。所以吃完烧烤,可以再吃根香蕉。

  喝芹菜汁能“洗油”

  如果一餐中吃的油腻食物较多,喝杯糖分低、纤维素含量高的芹菜汁就大有裨益了。芹菜中的纤维素可以带走部分脂肪,降低您的油脂摄入。

  吃火锅后喝点酸奶

  火锅汤温度高,配料咸辣,对胃肠的刺激很大。吃火锅后喝点酸奶可以有效保护胃肠道黏膜。此外,酸奶中含有乳酸菌,可以抑制腐败菌的生长。
发表于 2011-1-28 11:16:09 | 显示全部楼层

道家养生经提示饭后听音乐可助消化

古籍《寿世保元》中有句话叫:“脾好音乐,闻声即动而磨食。”道家也有“脾脏闻乐则磨”的说法。实际上,这两句话说的都是一个意思——听音乐有助于消化。

  柔和轻快的音乐,再加上赏心悦目的环境,都可以作为一种良性刺激,通过中枢神经系统来调节人体的消化吸收功能。因此,吃完饭后不妨听点轻柔明快、美妙动人的音乐。
发表于 2011-2-10 12:06:49 | 显示全部楼层

预防春节睡眠缺乏症:晨起后散步缓解疲劳

  每年的春节长假结束,睡眠紊乱患者会多起来。因此,医生提醒市民,预防春节睡眠缺少,或紊乱,只须稍加注意,即可避免。

  春节期间,有的人过节时间安排太满,不是走访亲友就是出游,回家还要上网冲浪,甚至通宵玩耍,不给自己留一点休息时间。这种生活方式极易打乱个体正常生物钟,造成植物神经系统紊乱,最终导致睡眠紊乱。

  医学研究表明,人体疲劳由体力、脑力过度付出引起,当全身肌肉处于高度紧张状态,身体就会产生大量代谢物,如乳酸、疲劳毒素等。这些废物随着血液循环到达全身,如不及时消除,容易引起病变,发生植物神经失调症,睡眠紊乱就是临床表现症状。

  所以,在春节期间,要注意保持有效休息,尽是调整让生物钟与平时保持一致。许多人认为自己缺觉,所以蒙头大睡,这种做法是错误的。看起来睡得很多,但 实际上会更感疲劳。正确的做法是可提前一两个小时入睡,坚持在同一时间起床,起床后可散散步、做做操,给身体一个缓冲期,以达到尽快恢复体力的目的。

  春节期间,娱乐项目比较多,如果第一天玩得较晚,第二天一定注意要补充好睡眠,千万不可连续熬夜。如果睡眠不足,在临上班时,会出现长时间不适。

  为保证睡眠质量,解除疲劳,可以在睡前洗个澡或用热水泡泡脚。洗澡的水温在40℃左右,一般洗15分钟至20分钟即可,时间不宜过长。睡眠时可以将脚垫高些,以利于下肢血液循环,促进疲劳消除。睡前多喝些水,补充体内水分不足。

  保持有规律的作息时间。尽量固定每天起床与睡觉的时间,尤其是起床时间。有规律地起床有助于晚上有规律地入睡,感到有睡意时要立即上床。
发表于 2011-2-14 20:17:36 | 显示全部楼层

止咳食疗方:香蕉炖冰糖有奇效

  大概有三年的时间,每逢冬春交替的时候,我就咳嗽不止,虽然去医院诊治,仍是只能治标、不能治本。由于喉咙经常瘙痒,我被迫必须随身携带一小瓶水,以便喉咙发痒时,能以水止痒(喝了水后,痒即止住)。就这样,每年冬春两季,我就断断续续为咳嗽所苦。  去年夏天,我参加了一场医学研讨会,与旁边一名学员谈及我的咳嗽问题,她建议我用香蕉炖冰糖试吃。她说,已有不少人用此方治好常年咳嗽。

  香蕉炖冰糖能治常年咳?我半信半疑。但由于所费不多,且做法也不复杂,因此就尝试着试服,没想到,一个星期后,咳嗽有所缓解,我又续服了几天,没想到不但那年冬天不再咳嗽,去年的秋冬,咳嗽也没发作,下面我把此方介绍给大家,您如果也经常咳嗽,可以试试:

  做法:香蕉2根,冰糖50克。先将香蕉切成一寸大小的块(去皮),再将冰糖捣碎,然后置于碗中,加入半碗水,之后放入锅中,隔水炖煮约十分钟,待冰糖溶化并冷却后食用。

  提示:此时的香蕉虽然又烂又涩,很难下咽,但却能对咳嗽发挥奇效。此种疗法,每晚一次,一周即可见效。咳嗽的病因有很多种,您可以试试此方,如果没有明显效果,还应去医院对症开方。
发表于 2011-2-14 20:18:41 | 显示全部楼层

盘点八种最刮油的食物 常吃可降胆固醇

本帖最后由 郭奕芳 于 2011-2-14 20:20 编辑

  三高、肥胖成为困扰越来越多人的问题,有些人甚至极端的人为所有的食物都是导致三高的元凶,其实并不是这样的,自然界很多食物是具有刮油功效的,能帮助我们清除体内多余的油脂。常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。

  1.燕麦。具有降胆固醇和降血脂作用。由于燕麦中含有其他谷物所没有的丰富的可溶性食物纤维,这种纤维容易被人体吸收,且热量低,既有利于减肥,又适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。

  2.玉米。含丰富的钙、磷、镁、铁、硒及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米可降低胆固醇并软化血管,对胆囊炎、胆结石和糖尿病等有辅助治疗作用。

  3.葱蒜。洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物,有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪,故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高,有助于改善动脉粥样硬化。大蒜能降低血清总胆固醇,大蒜素的二次代谢产物甲基丙烯三硫能预防血栓。

  4.山药。其黏液蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化,减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺有扩张血管、改善血液循环的功能。

  5.地瓜。有较强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌、抗癌作用。地瓜含有丰富的膳食纤维和胶质类等排便物质,可谓“肠道清道夫”。

  6.海藻。素有“海洋蔬菜”的美誉,其低热量、低脂肪的特点令营养学家关注。藻类含有植物多糖等植物化学物质,具有抗氧化、调节免疫力、抑制肿瘤、抗感染、降低胆固醇、延缓衰老等多种生理功能。海带等褐藻含有丰富的胶体纤维,能显著降低血清胆固醇。

  7.银耳。银耳滋而不腻,为滋补良药,其富含膳食纤维,可加强胃肠蠕动,减少脂肪吸收。银耳多糖属植物多糖,有降低胆固醇、增强免疫力、抗肿瘤、抗衰老和美容润肤等作用。

  8.山楂。山楂中所含的果胶是可溶性膳食纤维,有降低胆固醇,预防动脉粥样硬化的作用。常吃山楂可除油解腻,促进消化。
发表于 2011-2-15 19:05:50 | 显示全部楼层

哈佛大学研究称多吃浆果可防帕金森氏症

  新浪健康讯 据美国“健康日”网2月13日报道,美国哈佛大学医学院一项新研究发现,常吃富含一种特有的黄酮类抗氧化剂的各种浆果,有助于防止罹患帕金森氏症。

  研究人员指出,除了草莓之外,各类浆果、苹果、巧克力和柑橘属水果都富含黄酮类抗氧化剂,也有助于提高身体灵活度,防止帕金森氏症。然而,并非每一种黄酮类抗氧化剂都具有防止帕金森氏症的功效,只有浆果及其它红色或紫色水果蔬菜中所含的花色苷具有这种防病作用。

  新研究负责人,哈佛大学医学院高翔(音译)博士指出,常吃浆果之所以预防帕金森氏症,关键在于其中富含的黄酮类抗氧化剂花色苷。由于帕金森氏症的典型症状是与身体灵活性密切相关的“抖”、“僵”、“慢”和“易跌倒”,主要表现为患者动作缓慢,手脚或身体的其它部分的震颤,身体失去了柔软性,变得僵硬。因而,常吃各种浆果有助于防止帕金森氏症。

  高翔博士表示,多项研究表明,常吃浆果具有降低高血压等保健功效。这项由美国国立卫生研究院资助的最新研究,收集并分析了参与美国“医护人员跟踪调查”的49000名男性参试者和“护士健康研究”的8000多名参试女性的相关数据。参试者接受有关饮食的问卷调查。研究人员还调查了参试者饮用茶、红酒和橙汁以及吃浆果、苹果和桔子等情况。

  长达22年的跟踪调查发现,805名参试者罹患帕金森氏症。男性参试者中,黄酮类抗氧化剂摄入最多者,其帕金森氏症发病率降低40%。但是女性参试者中没有体现出这种保护作用。惟有花色苷对男女都具有保护作用。研究发现,每周吃2—3杯浆果可以使帕金森氏症危险大大降低。

  新研究结果将于美国神经病学学会檀香山年会上正式公布。(陈宗伦)
发表于 2011-2-15 19:07:36 | 显示全部楼层

缓解春困小妙招:按摩头部可提神抗疲劳

  初春乍暖还寒,季节在交替过程中,我们常会感到疲乏无力、打不起精神,这就是俗称的“春困”。春困虽不属于病态,但疲惫的精神状态给工作生活都会带来不利的影响,大家试试下面的方法,对预防和减轻春困有一定效果。

  起居宜夜卧早起:立春后可以比冬天睡得稍微晚一点,但早上要早点起来。也就是跟太阳走,天睡我睡,天醒我醒。人气随太阳之气升降,白天太阳高悬天空,人的阳气随之上行而精力充沛;夜晚,人的阳气随之潜藏使人得以休养生息。

  运动法缓解春困:消除春困最好是采用有氧运动,如慢跑、普拉提、瑜伽、太极等锻炼形式。这些运动能加快人体的新陈代谢,增强免疫力,增加机体和脑部的供氧。例如普拉提,它能锻炼普通有氧运动难以锻炼到的身体部位。久坐造成的肩痛、腰酸,或是肌肉不适等问题,都可以通过普拉提来改善。

  头部按摩提神抗疲劳:适当的头部按摩也能起到很好的醒脑作用。按摩头面部太阳穴、百会穴、风池穴可缓解春困症状。将手掌搓热,稍稍用力,顺时针方向揉10~20次,再逆时针方向揉相同的次数。

  饮食疗法助醒脑:春天阳气生发,辛甘之品有助于升阳,温食有助于护阳。姜、葱、韭菜宜适度进食,黄绿色蔬菜如胡萝卜、花菜、卷心菜等宜常吃。寒凉、油腻、粘滞的食物,易伤脾胃阳气,应尽量少食。此外,还可适当食用咖啡、香蕉、巧克力等,能兴奋神经系统,消除疲劳、防止困倦。

  身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。酸梅中特殊的枸橼酸能有效抑制乳酸。因此,当熬夜工作或觉得精神疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。
发表于 2011-2-15 19:15:59 | 显示全部楼层

黑芝麻验方:芝麻胡桃酒缓解慢性腰痛

    产后少奶:黑芝麻炒香,加食盐少许,共研细末;另将鸡蛋煮熟,去壳,蘸芝麻末食用,如加猪蹄汤冲服,则效果更好。

  大便下血:黑芝麻500克,红糖500克,黑芝麻炒焦,加红糖拌匀,随意食用。

  气管炎、老年哮喘:黑芝麻10克,核桃仁两个,生姜两片,共嚼食,细嚼慢咽,每晚一次。

  干咳无痰,早轻晚重:黑芝麻120克,冰糖30克,共捣烂,开水冲服,每次30克,每日2次。

  慢性腰痛:黑芝麻30克,核桃仁30克,洗净泡入500克白酒中,密封半个月后,每日饮酒2次,每次服15克。

  荨麻疹:黑芝麻9克,研碎,加白糖9克与黄酒1盅调匀,放碗内于锅上蒸半小时服食。每日2次,早晚空腹食用。3~5天为1个疗程。

  青少年白发:黑芝麻、鲜桑葚各250克,共捣碎,加蜂蜜适量调匀,贮消毒的瓶中备用。每次服6克,白开水送服,每日3次,连服3个月
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