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楼主: 郭奕芳

珍爱生命 认识自己 预防为主

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 楼主| 发表于 2009-3-13 12:06:02 | 显示全部楼层

经常吃两类食物可大幅提高患肝癌风险

  一、发霉食品,切忌食用
  真菌中的黄曲霉毒素为致癌物质,该毒素能诱发人、猴、鼠、禽类发生肝癌,致癌所需时间最短为24周。预防真菌污染食物,应注意:

  1、家藏花生、玉米、白薯干、稻米、小米等一定要晒干晒透,存放在干燥通风环境中。

  2、发霉的花生、薯干、萝卜干等应剔除丢弃,人畜家禽均不能食用。

  3、花生油及棉籽油均不宜久贮;当怀疑大批粮油、奶类食品有真菌污染时,应请防疫站检查,允许后才能发放、销售或食用。

  二、动、植物油有哈喇味后不宜食用
  陈腐油类中均含有一种化学成分,它能使蛋白质的结构变异,导致变异蛋白质的细胞失去正常功能并向初期癌细胞转化。此外,还有的化学成分酸的复制使人的老化过程加快。因此,动、植物油切勿存放太久,已变质产生哈喇味的油不宜食用。用有哈喇味的油炸炒制的食品不仅味道不好,更重要的是能导致癌症,缩短寿命。

  推荐:米糠纤维可防癌
  米糠含有丰富的B族维生素,对保肝有利。肝病或乙肝表面抗原长期慢性携带者如果经常用米糠调剂食谱,以吸附和排泄消化道中的有害物质,确实是预防消化道癌症的一种办法。


[ 本帖最后由 郭奕芳 于 2009-3-13 12:07 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-3-13 20:24:20 | 显示全部楼层

防胃癌必吃的5种食物

        番茄含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

  癌(包括消化系肿瘤)的发病病因和机理较复杂,但由于胃是食物的消化器官,胃癌与饮食习惯有密切关系,这一点却得到了许多专家的认同。既然胃癌与“吃” 有关联,是否存在有有助预防胃癌的食物呢?答案是肯定的。近来来,国外有营养专家通过研究就发现,如果你经常吃以下几种食物,可以预防或减少胃癌的发生

  大蒜
大蒜是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效。流行病学调查显示,食用生大蒜的人群,胃癌发病率非常低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,因而起了防癌效果。

  洋葱
吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量,重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质,为天然的抗癌物质。研究显示,经常吃洋葱的人,胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%,患胃癌的致命率也低了30%。

  菌菇类
这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。科学家发现,食物中许多菌菇类都含有抗癌物质,能起防癌功效。比如,冬菇中所含的多糖体,抗癌率非常高。黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用,还能提高人体免疫力。

  番茄
番茄含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

  椰菜花
椰菜花中含较多微量元素钼,可阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,能起到抗癌防癌作用。有研究报告指出,椰花菜还含有一种可以刺激细胞活动的酵素叫小硫化物,能阻止癌细胞的形成。吃椰花菜对预防食道癌、胃癌等都有一定作用。


[ 本帖最后由 郭奕芳 于 2009-3-13 20:26 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-3-20 13:45:43 | 显示全部楼层

防癌防病的最基本几点建议

  防癌抗癌已不是医院医生的事情,癌症的发生越来越频繁。普通人平日里加强防癌意识,就会减少癌症的发生!这里给你提几点防癌建议:

  一:注意保持体重!确保体重维持在正常范围内,在整个成年期避免体重增长和腰围增加;

  二:适当锻炼!每天至少进行30分钟中强度的身体活动,随着身体适应能力增加,适当增加活动的时间和强度,避免诸如久坐看电视等不良习惯;

  三:注意饮食!少吃高能量的食物,避免含糖饮料,如果吃快餐,一定要尽量少吃;

  四:食品品种多样!每天至少吃5份不同种类的非淀粉蔬菜和水果,每餐都吃谷类或豆类,限制精加工的淀粉性食物;

  五:适当食肉类!每周摄入猪肉、牛肉、羊肉等红肉的量要少于500克,尽可能少吃加工的肉类制品;

  六:节制饮酒!如果喝酒,男性每天不超过2份(1份酒约含10克-15克乙醇),女性不超过1份;

  七:少食盐!每天保证盐的摄入量低于6克,不吃发霉的谷类或豆类;

  八:合理饮食,不推荐使用维生素等膳食补充剂预防癌症。

  每个人在生活中都会有不良习惯,需要自己慢慢纠正和改变,持之以恒就会有效果。健康的身体需要自己来把握
 楼主| 发表于 2009-3-25 21:29:58 | 显示全部楼层

观脸部测健康

脸部,被誉为身体健康的“晴雨表”。当你感到身体不适时,不妨观察一下自己的脸,也许透过你的脸色,会发现你身体健康状况的秘密。

  耳朵 反映了肾的状况,耳郭呈红色或紫色说明循环不好。
  治疗:少饮酒,少吃精细食物,少吃糖,多做运动以促进循环功能。

  下眼睑 反映循环系统的状况,正常情况下应该呈肉粉色,如下眼睑呈白色,则是贫血的典型征兆。
  治疗:多吃含铁的食物。

  面颊 反映肺部情况,如果脸颊略成绿色说明有患肺癌的危险,要去医院检查;呈褐红色是高血压的征象。
  治疗:减少吸烟量或戒烟,经常量血压。

  前额 反映肠和膀胱的情况,生有斑点和过深的皱纹皆表明进食太多。
  治疗:多吃鱼类、禽类、脱脂奶。

  嘴部 反映消化系统的情况,上嘴唇代表胃部,下嘴唇代表肠的状况,下嘴唇肿胀说明有便秘症状。
  治疗:多喝水,少喝茶、咖啡、酒精类饮料,多运动。

  两眉之间 反映肝和胆囊的状况,两眉之间如有竖纹说明脂肪摄取量过大。
  治疗:少吃肉类、高脂肪及烧烤食品。

  鼻峰 反映脾、胃、胰的状况,如鼻峰处有断裂状的静脉可见,则说明身体内的血糖水平不稳定。
  治疗:减少精细食物、糖、咖啡和酒精类食物,它们会导致体内血糖水平的波动起伏。

  鼻尖 反映了心脏的情况,鼻尖呈红色或紫色可能是血压偏高,或食物中盐和酒精摄取过多。
  治疗:经常测量血压,少食用酒精类饮料,少吃盐。


[ 本帖最后由 郭奕芳 于 2009-3-25 21:31 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-3-27 14:03:20 | 显示全部楼层

女性多吃木瓜亚麻籽等五类食物可防癌延寿

  木瓜。维生素C含量大约是橙子的两倍。可预防胆囊疾病,这种疾病女性的患病率是男性的两倍。一个中等大小的木瓜含维生素C188毫克,只有119卡路里热量。
  

  亚麻籽。面包师喜欢用这种坚果味的种子增加面包的风味。去年在美国举行的乳腺癌座谈会上公布,在女性乳癌患者的饮食中加入亚麻籽可有效抑制肿瘤生长。
  

  豆腐。可降低胆固醇,还能减少女性更年期的烦躁以及强化骨骼。大豆中的植物化合物异黄酮有着雌激素的类似结构,它是起作用的关键。
  

  牛肉。因为月经,女性比男性更易贫血。血液中的铁含量较低可能会造成严重的疲劳。牛肉则是补铁的最佳选择。
  

  甘蓝。这种廉价的蔬菜有助于预防骨质疏松,尤其对于老年女性。

[ 本帖最后由 郭奕芳 于 2009-3-27 14:04 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-3-28 22:46:20 | 显示全部楼层

调查发现常喝热茶增加患食道癌风险

  新华网伦敦3月26日电 伊朗研究人员在26日出版的《英国医学杂志》上报告说,常喝水温超过65摄氏度的热茶会显著增加患食管鳞状细胞癌的风险,因此人们沏茶后应稍等片刻再饮。

  食管鳞状细胞癌是发生在食管鳞状上皮的一种恶性肿瘤,是最常见的食道癌,全球每年大约有50万人死于这种癌症。在欧美国家,食管鳞状细胞癌常见于男性,主要由吸烟和喝酒引起。另外,喝热饮也被认为是致病因素之一。

  伊朗北部戈莱斯坦省是世界上食管鳞状细胞癌发病率最高的地区之一,且男女患病几率相当,但这里居民吸烟和喝酒的比例并不高,只是喝茶相当普遍。鉴此,德黑兰医科大学一个研究小组着手调查饮茶习惯与食管鳞状细胞癌发病间的关系。

  研究人员调查了300名食管鳞状细胞癌患者和571名健康人,这些人都有每天喝红茶的习惯,且平均每人每天喝1升以上。结果发现,与那些喝65摄氏度以下茶水的人相比,习惯喝65摄氏度以上热茶者罹患食管鳞状细胞癌的风险加倍,如果经常喝70摄氏度以上的热茶,患食管鳞状细胞癌的风险甚至高达8倍。

  研究人员因此建议人们用热水沏好茶后,务必等几分钟再喝。这次调查就发现,与那些至少等4分钟后再喝的人相比,那些沏好茶就喝的人患食管鳞状细胞癌的风险高4倍。

  在同期发表的一篇评论文章中,澳大利亚昆士兰医学研究院专家戴维·惠特曼强调说,这一研究结果并不是让人们对喝茶心存疑虑,而是提醒人们沏上热茶后“稍等片刻”。他认为,这一结果也为“热损伤可能引发上皮癌症”的观点提供了佐证,但接下来还需要进一步研究过热饮食引发肿瘤生长的具体机制。


[ 本帖最后由 郭奕芳 于 2009-3-28 22:47 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-3-29 10:07:52 | 显示全部楼层

大肠癌早期的七个征兆

(1)粪便带鲜血,而又不能用痔疮解释时。

(2)持续或反复发作的脓血便,有排不尽感觉、按痢疾治疗效果不好者。

(3)排便习惯改变,排便次数或大便带粘液等异常,便秘、腹泻或二者交替,超过3周应格外注意。

(4)大便形状改变,变细、变扁或有槽沟。

(5)出现贫血,而粪便检查反复多次或持续出现潜血者。

(6)持续性下腹部不适,隐痛或腹胀、腹部肿块(结肠癌恶性程度较胃癌、胰腺癌等低,触及腹部肿块的结肠癌病人中20.1%仍属1期病例),体重减轻。

(7)肠梗阻。


[ 本帖最后由 郭奕芳 于 2009-3-29 10:09 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-3-29 10:10:19 | 显示全部楼层

关于大肠癌

早期肠癌患者90%以上能治愈
  早期患者90%以上能治愈,如果是晚期则五年生存率不超5%。所以早发现早诊断对于预后疗效的提高非常关键。

      
        大肠癌集中发病高峰约在 50~60岁,男女比例稍有差别,有家族聚集发病现象,建议45岁以上高危人群定期做肠镜检查,如果结果显示没问题,则可以间隔五年再检查。

[ 本帖最后由 郭奕芳 于 2009-3-29 10:11 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-3-30 08:10:01 | 显示全部楼层

女性多吃南瓜丝瓜可保护乳腺

  乳腺增生是女性最常见的乳房疾病,发病率占乳腺疾病的首位。据调查,有70%~80%的女性有不同程度的乳腺增生,25~45岁居多,发病率逐年上升并有低龄化趋势,大中城市尤为突出。有人称它是妇女的“现代病”。

  乳腺增生的发生除了与雌激素等内分泌调节系统有关外,日常饮食不当也是很重要的因素。那么,如何来预防和治疗乳腺增生呢?平时,应养成良好的饮食习惯,保持营养搭配均衡,同时要多摄入对乳腺有保护作用的食物,并采用健康的烹饪方法。
  医学指导/广州市第一人民医院营养科刘梅 (摘自《大众医学》)


  

[ 本帖最后由 郭奕芳 于 2009-3-30 08:14 编辑 ]
 楼主| 发表于 2009-3-30 08:12:41 | 显示全部楼层

抗乳腺增生的食物----1

专家建议,餐桌上主要应该增加以下几类食物:

  有抗乳腺增生作用的食物
这些食物具有行气通络、化淤、散结的功效,如南瓜蒂、丝瓜、茄子、橘叶、橘核、橘饼、陈皮、青皮、贝母、玫瑰花等食物。可每周变着花样换着吃,比如做成丝瓜汤、肉丝炒茄子、雪梨贝母瘦肉煲、山楂橘饼茶、陈皮粥等。

  富含纤维素的蔬菜和水果
多摄入富含纤维素的蔬菜,能延缓胃的排空,延长食物经过消化道的时间,减少脂肪吸收,从而抑制脂肪合成,使激素水平下降,有利于乳腺增生疾病的恢复。研究人员还发现,白菜中含有吲哚-3-甲醇化合物(约占白菜重量的1%),该化合物能帮助分解雌激素。平时可选择如红薯、韭菜、芹菜、芦笋、红萝卜、白豆角、苋菜、芥蓝、通心菜等蔬菜,也可选择如芭蕉、桑葚、石榴、猕猴桃、人参果、黄皮、山华李等水果。建议每天摄入蔬菜500克,水果250克。

  大豆食品
大豆和由大豆加工而成的食品中含有异黄酮,这种物质能降低女性体内的雌激素水平,减少乳房不适,抑制乳腺增生的发生,有益于乳房健康。建议每天早上喝一杯豆浆,每周吃豆腐或豆腐干3至5次。

  含不饱和脂肪酸的鱼类
鱼类中含有必需的氨基酸和不饱和脂肪酸,有保护乳腺的作用,对预防乳腺增生有益。可供选择的鱼很多,如黄鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼、鲤鱼、带鱼、章鱼、鱿鱼等。在每天的餐桌上都要见到鱼,可做成香煎带鱼、红烧鲤鱼、丝瓜鲫鱼汤、蒜子焖鲢鱼、冬菇蒸鱼等。


  

[ 本帖最后由 郭奕芳 于 2009-3-30 08:15 编辑 ]
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