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楼主: 周凤宝

生活小常识:

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发表于 2014-10-2 21:20:54 | 显示全部楼层

为何要多吃红豆

  红豆又名赤豆、赤小豆、红小豆。红豆富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”。它具有“律津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“勺占之谷”。

  【营养成分】

  红豆含有较多的皂角甙、膳食纤维、叶酸等成分。

  【药用功效】

  (1) 红豆中的皂角甙,可刺激肠道。因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,对心脏病和肾病、水肿患者均有益。

  (2) 红豆含有的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。

  (3)  红豆含有叶酸,产妇、乳母多吃红豆有催乳的功效。

  【食用方法】

  宜与其他谷类食品混合食用,一般制成豆沙包、豆饭或豆粥,这些都是科学的食用方法。

  【适用人群】

  一般人都可以食用,水肿、哺乳期妇女尤为适合。红豆利尿,故尿频的人应注意少吃。

  【适用量】

  每次30克。

发表于 2014-10-11 21:25:40 | 显示全部楼层

3类人吃菠菜大有益处
   
  菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,菠菜的源头可以追溯到2000年前亚洲西部的伊朗,《唐会要》上明确记载:菠菜种子是唐太宗贞观二年从尼泊尔作为贡品传入中国的。从此一直很受中国人的宠爱。此后又过了很长时间,菠菜才传入西班牙,随后辗转漂泊到欧洲各国,从此遍布世界各个角落。

  【如何选购】

  蔬菜市场上的菠菜有两个类型:一是小叶种,一是大叶种。不管什么品种,都是叶柄短、根小色红、叶色深绿的好。在冬季,叶色泛红,表示经受霜冻锻炼,吃口更为软糯香甜。有时会看到菠菜叶子上有黄斑,叶背有灰毛,表示感染了霜霉病,在挑选时要注意。

  【营养成分】

  菠菜营养丰富,它的显著特点是含有丰富的胡萝卜素和维生素B6,并含有大量的水分、蛋白质和碳水化合物,同时还是铁、镁、钾和维生素A的优质来源,也是钙和维生素C的上等来源,是保护眼睛、平衡血压的高手,也是补充体力、防止贫血的专家之一。

  【药用功效】

  (1)。菠菜含有足以与胡萝卜媲美的胡萝卜素,钾元素也含量丰富,可以维持血压平衡,预防多种癌症和心脏病。

  (2)。菠菜中丰富的维生素A使眼睛明亮美丽,B族维生素可以治疗夜盲症和口角炎。

  (3)。孕妇宜多吃菠菜,因为有利于胎儿大脑神经的发育,防止胎儿畸形。菠菜是铁元素的大家,可以治疗缺铁性贫血,尤其适合女性在生理期食用。

  此外,菠菜还拥有绿色的能量,可以维持人体的酸碱度,并提供大量的纤维素,有助于清理肠胃,使身材苗条。

  【食用方法】

  将菠菜和鲜藕用麻油拌匀食用,可以清肝明目;羊肝菠菜汤则具有改善眼枯涩、疼痛的问题。在用菠菜做菜时,最好加一点麻油,这样不但味道好,而且更能发挥菠菜明目的作用。

  菠菜含草酸较多会影响人体对钙的吸收。菠菜用开水烫后,草酸与涩味即被去除,有利于人体吸收菠菜中的钙质。

  在炒菠菜时加少许白酒是个好办法,这样炒出的菠菜不仅没有涩口感,而且还有一种清香。无论是炒、拌、焯、做汤还是吃火锅,餐桌上总是少不了它的身影。菠菜以生吃为宜,烹调时也不宜过久,以免损耗营养。

  【食用宜忌】

  菠菜不宜和豆腐一起吃:进入人体内的草酸会同血中的钙离子反应,形成不溶性草酸钙排出体外。在吃菠菜的同时吃些海带,可以促进草酸钙的排出。

  【适用人群】

  菠菜中维生素C的含量比西红柿还要高1倍,胡萝卜素的含量可以与胡萝卜媲美,所以特别适合老人、女性和电脑工作者。

发表于 2014-10-11 21:26:48 | 显示全部楼层

食用红薯别犯四大忌
   
  红薯,又称番薯、地瓜、山芋、红苕等,在16世纪传入我国,至今栽培历史不到500年。红薯味道甜美,营养丰富,又易于消化,可供给大量热能,所以有的地区把它作为主食。红薯是海南“大米”,沿海渔村习惯以红薯为主食。

  【营养成分】

  红薯碳水化合物含量高(23.1%),所含热能也高(100克鲜红薯可产生99千卡热量),但不含脂肪。此外,红薯还富含膳食钎维、生物类黄酮、维生素C、维生素A、维生素Bl、钾、胡萝卜素等营养元素。

  【药用功效】

  (1)。红薯能阻止胆固醇在血管壁上沉积,有助于预防或缓解心脑血管疾病。

  (2)。红薯含有独特的生物类黄酮成分,并能促使排便通畅,可有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。

  (3)。红薯能提高消化器官的机能,滋补肝肾,对机体的衰弱也有恢复效果,也可以有效地治疗肝炎和黄疸。

  【食用方法】

  红薯以肉质根供食用,食用方法多种多样,可直接将其烧煮吃,或制作成干点吃。红薯最知名的吃法是红薯糖水、煨红薯和红薯粥。

  将红薯粉溶解于牛奶或豆奶中饮服,是适合老人与儿童的吃法。

  【食用宜忌】

  (1)。食用凉的红薯易致胃腹不适。红薯在胃中产生酸,所以胃溃疡及胃酸过多的患者不宜食用。

  (2)。烂红薯(带有黑斑的红薯)和发芽的红薯可使人中毒,不可食用。

  (3)。红薯等根茎类蔬菜含有大量淀粉,可以加工成粉条食用,但制作过程中往往会加入明矾。若过多食用会导致铝在体内蓄积,不利健康。

  (4)。红薯含有“气化酶”,一次不要吃得过多,而且和米面搭配着吃,并配以咸菜或喝点菜汤即可避免烧心、吐酸水、肚胀排气等现象。

  【适用量】

  每次1个(约150克)。

发表于 2014-10-26 10:08:09 | 显示全部楼层
三项指标测你是否长寿

  测试长寿有新的标准啦!

  加拿大麦吉尔大学的研究者发表在《加拿大医学会期刊》的研究发现:老人手劲大小、蹲下再起身的敏捷程度、走路速度跟长寿都有一定关系:握力越大,死亡风险越低;起身越敏捷、走路步速快的人也往往更长寿。

  观点:三项能力是身体健康指示器

  “这些研究有一定的科学道理。”上海体育科学研究所体质研究与健康指导中心主任刘欣表示,这些指标反映了人体运动系统的机能水平。随着步入老年,人体的运动系统也会出现衰老,如心肺机能下降、肌肉萎缩、反应变慢、行动迟缓等,这些指标正是测量这些方面的衰老程度。

  如握力测试可以反映整体肌肉状态,也间接反映了老人肌肉萎缩的程度;蹲下再起身和下肢肌力、敏捷性、平衡性有关,是人体神经-肌肉反应和控制能力的综合表现;走路快慢反映整体活动能力的强弱,和心肺机能、下肢肌力、关节活动度有关。因此说这些指标关乎长寿是有道理的。

  测试:体质测试告诉你真相

  想知道自己的握力、敏捷性、平衡性的水平如何,刘欣主任建议,可以通过体质测试来实现。现在大多数城市都设有国民体质监测中心或监测站,可以提供体质测试服务。体质测试的指标很丰富,有握力、选择反应、闭眼单脚站立、肺活量等。

  当然,生活中的活动也能反映身体活动能力,如自查走路速度的小方法:过马路时,绿灯亮开始走,如能顺利走到马路对面,就说明走路速度正常。如走到一半红灯就亮了,需要在中间安全岛停留,等下一个绿灯亮了才能继续走到马路对面,就说明走路速度明显较慢,可能就要加强锻炼了。

  训练:捡豆子、交叉走是好办法

  提高中老年人灵敏度,国家体育总局运动医学研究所李芳祥教授给大家的建议是多练习捡豆子和交叉走方格步。捡豆子的具体做法是把黄豆、绿豆、红豆各50粒混在一起,在规定时间内把他们分开捡出,放在盒子中,想进一步提高敏捷和协调性就用筷子来捡。交叉走方格步即走路时按着地上的方格交叉着走路。

  另外,刘欣主任提到,所有年龄段的人,每周还应进行一到两次,覆盖全身主要肌肉群的力量训练,这对健康很有好处。老年人完全可以在进行快走、打太极拳、跳广场舞的同时增加肌肉力量训练,选择如哑铃、弹力带、斜卧撑、仰卧举腿等训练方法,每次3-5组,每组15-20次,以有效预防肌力衰退、肌肉萎缩,提高健康水平。


发表于 2014-10-26 10:09:45 | 显示全部楼层
本帖最后由 郭奕芳 于 2014-10-26 10:11 编辑


四种睡眠习惯缩短寿命
   
  睡觉是人人每日必做的事情,睡觉可以补充人的脑力、体力,有助于女人抗衰老,但是不良的睡觉习惯却会影响人体的健康,甚至会要了你的命。现在就给大家列出一些睡眠中常见的省事习惯,个个都可能是破坏你健康的元凶。

  习惯一:起床之后马上叠被子

  很多人认为起床后马上叠被“整洁干净”,可事实上这并不是一种有利于健康的做法,因为这有可能让螨虫更加肆虐。

  据科学家统计,即使是非常整洁的家庭,每张床上的被褥螨虫至少也有1500万只,这些远远小于1毫米的螨虫,依靠食用人体自然脱落的皮屑生存,并产生造成人体各种过敏症状的物质。它们往往在保暖的棉絮中心,夜里还可以窜到人身上,以引起各种皮肤病为乐。

  但是螨虫的生长需要被褥的潮湿水分,如果潮气和水分消失,各类螨虫最终就会干渴而死。所以起床后,不应该马上把被子叠起来。因为这样折叠,会让被子上的细菌、水汽、有害气体被包裹起来,难以散发而对人体健康产生危害。正确的做法是:起床后,应随手将被子翻个面,或搭放在椅子上,并把门窗打开,让水分、气体自然散发,过1个小时再叠被子,或者把被子翻过来铺在床上,让被子中得水分、气体自然散发。

  习惯二:冬季睡觉不关电热毯

  使用电热毯对健康并无太大影响,但通宵使用就会给健康带来问题。但是,很多女生贪恋温暖,往往彻夜不关电热毯,结果醒来不但感到口干舌燥,还容易患感冒。这是因为在入睡时被窝里理想温度为33-35度,相对湿度是55-60%,在这种“小环境”下,皮肤的大量血管处于收缩状态,血流减慢,机体得到充分的休息和调整。如果电热毯加热时间过长,被窝内的温度持续过高,皮肤血管就会扩张,血液循环加快,呼吸变深、变快,抵御病菌的能力下降,易于导致感冒。所以电热毯的正确使用方法是,在睡觉前10分钟接通电源,当被褥预热之后关闭电源,只要进入被窝时不感到骤冷就可以了。

  习惯三:喜欢蒙头睡觉

  这样做会使空气不流通,被窝里的氧气不充足而使体内各器官得不到足够的氧气供应,它还可以诱发做梦,而且常常是噩梦连连,人易从梦中惊醒。醒来后,人会感到头晕、胸闷、乏力、精神不振。

  习惯四:以衣代被睡觉

  有人习惯在冬天穿着毛衣、毛裤或棉背心等睡觉。由于人在睡眠状态下躯干、四肢肌肉是放松的,而且睡得越香甜,肌肉越松弛。穿过多的衣服睡觉,会影响全身肌肉的放松,不利于血液循环和呼吸功能的发挥。衣被裹压易出现做噩梦、窒息以致夜惊等病症发生。

发表于 2014-10-26 10:11:30 | 显示全部楼层

秋季嗓子干要吃3食物
   
  秋季,嗓子干痒难受,尤其早上起来老感觉嗓子里有东西噎着,其实这是典型的“秋燥”,多吃一些生津润肺的食物就能有效缓解。

  推荐几种润肺食材,抵御秋燥就看你怎么吃了!

  百合

  除含有蛋白质、钙、磷、铁、维生素B、维生素C等营养素外,还含有一些特殊的营养成分,如秋水仙碱等多种生物碱。这些成分综合作用于人体,不仅具有良好的营养滋补之功,还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。中医认为,百合味甘,微苦,性微寒。入心、肺二经,为清补之品。具有养阴润肺,清心安神,解热利尿,止咳平喘,理胃健脾的功效。

  梨

  富含糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,具有清肺养肺的作用,可以降低肺部受空气中的灰尘和烟尘的影响。梨果还有医用价值,可助消化、润肺清心,消痰止咳、退热、解毒疮,还有利尿、润便的作用。另外梨中富含的膳食纤维,可帮助人们降低胆固醇含量,有助减肥。美国营养学家研究发现,每个梨都含有10克降低胆固醇的膳食纤维,满足人体每日对膳食纤维需求量的40%。

  萝卜

  生吃萝卜不仅能提高人体免疫力,并且具有良好的防癌、抗病作用。对于消除燥热,消除体内郁积的毒热之气,恢复精气神很有作用,头屑多、头皮痒、咳嗽、鼻出血者适宜食用。吃萝卜可降血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆结石等疾病。但是萝卜为寒凉蔬菜,阴盛偏寒体质者、脾胃虚寒者不宜多食。

发表于 2014-11-8 20:33:19 | 显示全部楼层
本帖最后由 郭奕芳 于 2014-11-8 20:34 编辑


常搓7个部位延年益寿
   
  常听人说:每天晨起搓搓脸、搓搓手、搓搓全身,这一天都感觉特别舒服。这里提到的“搓”,在中医按摩推拿中,属于摩、推、擦法范畴,就是用手在体表施加少许压力,进行单方向、往返、或环转的活动。经常搓一搓,可舒筋通络、活血化瘀、预防疾病,是非常好的身体“鸡汤”。

  搓前额醒神志。将两手手掌指尖相对放在前额,从中线向两边单方向推搓,每天30-50下。此法可以清醒神志,延缓“抬头纹”的出现,早上醒来后操作更好。

  搓鼻翼防感冒。两手食指从眉头正中开始,顺着鼻梁推下来再搓上去,力量不要太大,操作次数以鼻翼微微发红为最好。此法可加快鼻部的血液循环,刺激穴位,预防感冒和鼻炎。

  搓两耳听力好。耳朵上的穴位非常多,用两手手掌轻按两耳,上下方向往返推搓,将耳廓搓红搓热,可以刺激耳部穴位,不但能聪耳醒神,还能强身健体。

  搓胸胁调情绪。将两手手掌轻按于胸骨和两侧胁肋,做环转的搓摩活动,每个部位每次50下,每天可以多做几次。此法可以增强心肺功能,还可以舒缓情志,调畅情绪。

  搓肚子理肠道。将手掌轻放于胃脘部,做顺时针或者逆时针的推摩。此法顺时针操作可以促进排便,逆时针操作可以止泻。另外睡前做一做可以安神定志,促进睡眠。

  搓后腰暖肾脏。将两手手掌轻按后腰,指尖朝下,做往返的摩擦,时间5-10分钟,将腰部擦热为止。此法可以暖肾强腰,每天坚持做可以预防腰酸腰痛。

  搓手足免疫强。用两手手心或手背互相对搓至搓红搓热,可以刺激手穴,强壮身体。用两手手掌分别搓擦两足底至搓热,可以提高免疫力和抵抗力,预防感冒和呼吸系统疾病。

发表于 2014-11-8 20:35:40 | 显示全部楼层

5种常吃食物最养胃
   
  肠胃不好?体内毒素排不出来?小肚子凸起?吃点润肠排毒的食物吧!

  1、菠菜

  菠菜能清理人体肠胃里的热毒,可防治便秘,使人容光焕发,被誉为肠胃热毒的“清理工”。菠菜叶中含有一种类胰岛素样物质,能使血糖保持稳定;菠菜富含各种维生素,能够防治口角炎、夜盲症;菠菜还含有大量的抗氧化剂,具有抗衰老、促进细胞繁殖作用,既能激活大脑功能,又可增强青春活力,防止大脑老化。

  2、黑木耳

  黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。黑木耳所含的植物胶质,可在短时间内吸附残留于肠道的“毒素”,并将其排出体外,起到“洗涤”肠道的作用。

  3、花生

  花生的营养价值比粮食高,可以与鸡蛋、牛奶、肉类等一些动物性食物媲美。它含有大量的蛋白质和脂肪,特别是不饱和脂肪酸含量很高。花生可以强健肠道,这是因为花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。花生中独有的植酸、植物固醇等特殊物质,会增加肠道的韧性。

  4、酸奶

  酸奶是一种半流体的发酵乳制品,因其含有乳酸成分而带有柔和酸味,它可帮助人体更好地消化吸收奶中的营养成分。目前市面上各种酸奶制品品种繁多,有凝固型的、搅拌型的,还有加入不同的果汁、酸甜可口、适应各种人不同口味的果汁型酸奶。不管是何种酸奶,其共同的特点都是含有乳酸菌。

  5、芹菜

  芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间,减少致癌物与结肠粘膜的接触,达到预防结肠癌的目的。

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